Salón de Gourmets 2017

La semana pasada se celebró el Salón de Gourmets 2017 con exitoso resultado si lo analizamos en datos, 4 pabellones, más de 93.000 profesionales del sector de la gastronomía nacional e internacional, 40.000 productos, 1300 novedades y más de 1000 actividades diferentes tuvieron lugar en Ifema durante estos cuatro días. Además se ha producido un incremento de visitantes de más del 15 por ciento, lo que confirma la gran acogida de este evento durante este año 2017.

Una gran oportunidad para el mundo hostelero y de la gastronomía que nos permitió conocer de primera mano las novedades de nuestros actuales proveedores, saludarles, y por otro lado investigar sobre nuevos productos con los que satisfacer a nuestros clientes.

Vista del Salón de Gourmets 2017

Vermut Roxmut

El llagar Sidra Castañon se presentó con fuerza en el stand de Asturias del Gourmets con una nueva sidra chispeante que nos sorprendió a todos y que esperamos tenerla muy pronto para mostrársela a nuestros clientes en el Mercado de San Miguel.

Con un nombre pegadizo Xiz Frizzante, esta sidra con chispeantes burbujas y elaborada con las mejores materias primas, es una ola de aire fresco para combinar con nuestras tapas para el aperitivo.

Llagar Sidra Castañón con Vermut Roxmut y Xiz Frizzante

Por otro lado, el miércoles 26, tuvo lugar una cata maridada para presentar tanto esta sidra Xiz Frizzante, como reforzar la imagen de la novedad del año pasado que fue Roxmut, el único y genuino “vermut” elaborado a base de sidra y que ya podéis degustarlo tanto en nuestro espacio del Mercado de San Miguel. Una increíble experiencia que pudieron disfrutar tanto los visitantes del salón como nosotros. ¡Gracias!

http://www.sidracastanon.com

Presentación de Roxmut y de la nueva sidra en el stand de Asturias

Conservas y Vermut Espinaler

La empresa especializada en conservas de pescado y marisco participó como expositor a la trigésima primera (31ª) edición del Salón de Gourmets.

Acudió a esta cita gastronómica, con el fin de dar a conocer la extensa gama de productos gourmet que caracterizan a la firma catalana, conformada por más de 300 referencias entre conservas de pescado y marisco, patatas chips, vermut, conservas vegetales y su producto estrella, la Salsa Espinaler. Felicidades por este gran triunfo, esperamos veros muy pronto.

http://www.espinaler.com/

Stand de Espinaler en el Salón de Gourmets 2017

Bodegas Martínez Lacuesta

La bodega centenaria y familiar, ubicada en Haro, (La Rioja) volvió a acudir al Salón de Gourmets para traernos una vez más su buen hacer, su calidad y al mismo tiempo celebrar el 80 aniversario del vermut Lacuesta. Es por ello que durante el día 26 también tuvo lugar una cata sugerente de todas sus variedades de vermuts junto con una mini presentación de las botellas conmemorativas con las etiquetas originales de 1937 que han creado para la ocasión. ¡Feliz 80 aniversario!

http://www.martinezlacuesta.com/es/inicio

Stand de Bodegas Martínez Lacuesta en el salón

Sidra Somarroza

El Lagar de Somarroza de Renedo de Piélagos (Cantabria) se trasladó a Madrid durante unos días para mostrar sus novedades en el Salón de Gourmets y afianzar, una vez más, su extensa gama de sidras caracterizada por su excelente calidad y su cuidadoso proceso de elaboración. Su sidra Natural, su espumosa dulce, su natural ecológica  y sus Sidrucas en sus tres variedades, entre las que se incluía la nueva sabor Limón, fueron muy protagonistas en esta edición 31 del Salón Gourmet. Y recuerda que puedes probarlas en el Mercado de San Miguel!

www.sidrasomarroza.es

Stand de Sidra Somarroza en el Salón 2017

Vermut Zarro

El Vermut de Madrid conquistó los paladares más exigentes triunfando en el Salón de Gourmets gracias a sus variedades, perfectas para todos los gustos y los distintos momentos del día: Vermut Zarro Blanco, Vermut Zarro Rojo y Zarro Reserva; Vermut Zarro Único y Vermut Zarro Ecológico, y una puesta en escena espectacular que nunca decepciona a los visitantes, ni a nosotros!.

Un vermut que lleva elaborándose artesanalmente desde 1968, y que amenizó los aperitivos para los visitantes del Salón Gourmets.

 www.elvermutdemadrid.com

Stand de Vermut de Madrid Zarro en el Salón de Gourmets

Vermut Zarro en Salón de Gourmets

Vermut Arlini

El vermut murciano volvía a acudir una vez más a la cita del Salón de Gourmets mostrándonos sus variedades de vermuts y novedades para este año 2017.  Muchos de los visitantes pudieron degustar su recién estrenado vermut al enebro, con un toque sutil de esta planta y elaborado como siempre siguiendo su linea natural sin conservantes, ni colorantes, además de sus clásico vermut artesano y su exquisito y delicado reserva. ¡Os vemos muy pronto!

http://www.vermutarlini.com/

Los Vermuts de “Pata Negra” en La Hora del Vermut

Con motivo de estas fiestas que algunos ya estáis celebrando en familia, con la pareja o los amigos, os queremos presentar nuestra exquisita y cuidada selección de vermuts Edición Limitada que podréis encontrar en nuestros dos espacios: El Mercado de San Miguel y Platea Madrid. Marcas de vermuts procedentes de bodegas con amplia trayectoria que han seleccionado sus mejores vinos para elaborar estas ediciones exclusivas perfectas para disfrutar o para regalar estas Navidades.

Yzaguirre 1884 de Reus

La marca de vermut más antigua de España nos trae esta edición limitada que yzaguirre-1884-edicion-limitada-madridrememora el año en el que se fundó 1884. Sus notas amargas, junto con unos sublimes toques a madera procedentes de los dos años en los que este vermut rojo reposa en barrica de roble, le ayudan a estabilizar un aroma y un color peculiares que se unen con las más de 80 variedades de hierbas y especias con las que se infusiona el vino.

Post gusto muy largo y original, con intensas notas amargas.

Los profesionales aconsejan tomarlo frío, con una rodaja de naranja; o solo, a temperatura ambiente, como copa de final de comida, acompañando postres de chocolate o un buen café.

Martínez Lacuesta Edición Limitada de La Rioja

Su secreto descansa en la Conzia, una fórmula magistral con la que elaboran su vermut martinez-la-cuesta-edicion-limitada-madridartesano desde 1937.

Este vermut rojo destaca por la suavidad con notas de chocolate, pasas y cerezas, sabores muy navideños. Una crianza de 14 meses estructura un producto único y muy limitado: solo 1900 botellas.

Los expertos de Martinez Lacuesta aconsejan degustarlo en copa de cóctel, sin hielo y muy frío.También puede degustarse como vino de postre, en un vaso escarchado y acompañado de un dulce.

El Único- Zarro de Madrid

Con un packaging muy elegante y singular, los de Zarro, el vermut de Madrid, nos sorprendieron el año pasado una delicada creación elaborada con sus mejores vermuts y una peculiar selección de hierbas aromáticas maceradas e infusionadas en barrica de roble francés. Un vermut premiado, entre otros certámenes, en el Salón Gourmets, que goza de gran fama entre los asiduos bebedores de vermut. Sus notas blasámicas y el recuerdo a naranja amarga y regaliz, lo convierten en uno de nuestros protagonista de la sección de Edición Limitada en el Mercado de San Miguel y Platea.zarro-vermut-unico-madrid

Dos Deus Reserva Única de Tarragona

Con una partida muy limitada de tan solo 500 botellas este vermut rojo, edición limitada, se elabora con ciertas hierbas infusionadas en las que destaca el díctamo, la artemisa y la genciana. Esta mezcla madura durante 5 años en barricas de 500 litros procedentes de la crianza de vinos de Cádiz siguiendo el tradicional sistema de criaderas y soleras, la-hora-del-vermut-dos-deus-reserva

Este vermut, con un punto de dulzura en el comienzo, termina con una agradable y elegante toque amargo final.

El experto recomienda rebajarlo con un poco de hielo para reducir un poco esa potencia, y conseguir más frescura en el paladar.

Vermut Manchino de Piamonte (Italia)

Salimos de España en dirección a Italia, concretamente a la zona del Piamonte, con el fin de degustar un vermut con mucho carácter, tanto en su versión roja, como en su versión blanca.

Considerado como una de las estrellas de estas fiestas, la versión roja de Manchino destaca por estar elaborado con más de 30 hierbas aromáticas, entre las que se encuentran especias navideñas como en el caso de: la canela en rama, el clavo y la naranja seca. Un sabor muy equilibrado entre amargor y dulzor que te transportará a 

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Por otro lado, el vermut Manchino blanco se caracteriza por unos toques ácidos que recuerdan en gran medida al jengibre, la menta, la naranja dulce y las uvas rojas. Una versión más fresca para acompañar cualquiera de nuestras increíbles creaciones con encurtidos y ahumados.

Quintinye Royal Vermouth de Charente (Francia)

Disponible en rojo y en blanco, este vermut procedente de la región francesa de Charente, se encuentra dentro de la lista top de los vermuts más premiados y valorados que actualmente se encuentran en el mercado.vermouth_royal-frances-la-quintinyevermut-la-quintinye-royal-vermouth

Su versión roja está realizada a base de vinos blancos de la región sur oeste de Francia y Pineau des Charentes tinto, y destaca por su sabor intenso que recuerda al caramelo, la vainilla y unas especias cálidas persistentes en boca. En cambio el vermut blanco se compone de una mezcla de vinos blancos y una selección de 18 plantas y especias, que dejan entrever unas notas cítricas y tropicales con un final largo y contundente.

Zarro crea el primer Vermut Ecológico del Mundo

Hace unos días se ha presentado en BIOFACH, la Feria Internacional especializada en Alimentos Orgánicos que se celebra en Nuremberg, Alemania el primer vermut ecológico del mundo.

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El innovador producto, “made in Spain” lo ha firmado la marca de vermut madrileña Zarro, el “Vermut de Madrid” que junto a otra marca española de sangría “Sol de Ibiza”, la cual, ha presentado una sangría artesana, natural y también ecológica, han sido grandes protagonistas de esta prestigiosa feria líder mundial de alimentos orgánicos,

Vermuts y sangrías elaborados de forma artesanal con ingredientes 100% ecológicos y cultivados de forma natural.

El vermut Zarro Ecológico Rojo ha sido un proyecto arduo pero muy satisfactorio desarrollado por bodegas Sanviver, es un vermut completamente natural desde su recogida desde la cepa hasta el embotellado final pasando por el tratamiento de los vinos de botella.

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Vermut Zarro Ecológico 100 %

De esta forma, Vermut Zarro apuesta por una nueva línea de productos ecológicos y por reforzar su compromiso con el medio ambiente, según han declarado los responsables de la marca de vermut de Madrid. La marca siempre ha destacado por el carácter que imprimen a sus vermuts, los cuales, conquistan a los paladares más exigentes con sus tres variedades anteriores: Vermut Zarro Blanco, Vermut Zarro RojoZarro Reserva, junto a este último ecológico.

Por otra parte, Sol de Ibiza es una sangría elaborada de forma artesanal con uvas de cultivo ecológico, naranjas y limones de la cuenca del Mediterráneo, una sangría muy refrescante cuyas hierbas le aportan una singularidad única que hay que probar.

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¡Esperamos tenerlos muy pronto en nuestros dos espacios de Platea Madrid y Mercado de San Miguel!

 

Salón de Gourmets: Novedades a La Hora del Vermut

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Madrid como ciudad y Portugal como país son los invitados de la XXIX edición del Salón de Gourmets que se celebra esta semana en el recinto ferial de IFEMA.

Pero no sólo encontramos delicatessen madrileñas y portuguesas, en esta Feria Internacional de productos gourmet también podemos descubrir alimentos de alta gama procedentes de lugares algo más lejanos como Bangladesh, Finlandia, Argelia, Corea o Estados Unidos.

A todas estas exóticas posibilidades hay que sumar las novedades culinarias de nuestro país, entre las que destaca todo lo novedoso que se presenta en el ‘Tunel del Vino’, un recorrido por los productos vinícolas mejor calificados de la Guía de Vinos Gourmets 2015.

Pero no sólo se presentan novedades relacionadas con los mejores vinos, nuestros vermuts favoritos también cuentan con nuevos productos y accesorios que robarán el corazón de los amantes de La Hora del Vermut.

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La Cuna del Vermut en España: Que Visitar en las Ciudades Productoras de Vermut

Reus y sus vermuts Yzaguirre y Miró

Esta ciudad catalana es la primera que nos viene a la mente cuando hablamos de nuestro licor favorito y de su producción, ya que cuenta con dos bodegas muy conocidas por su delicioso vermut. Yzaguirre y Miró son referentes a nivel nacional y desde luego responsables de que esta región sea tan conocida por sus vermuts.

Situada en la provincia de Tarragona, a menos de dos horas en tren desde Barcelona, Reus no sólo es perfecta para los amantes de La Hora del Vermut sino que encantará también a los admiradores del aclamado arquitecto Antoni Gaudí.

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En la Plaza Mercadal encontramos el Gaudí Centre, un centro que no sólo presenta reproducciones de la obra de Gaudí sino que invita a explorar la mente del artista fomentando la interactuación mediante la ultima tecnología audiovisual.

Y después, para cumplir con los imprescindibles de Reus, lo mejor es hacerse la Ruta del Modernismo y disfrutar de un paseo excepcional contemplando algunos de los edificios de este estilo más importantes de Europa.

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