Será maravilloso viajar a … Zaragoza, Tarragona, Jerez de la Frontera, A Coruña….

Desde esta semana en La Hora del Vermut (en el Mercado de San Miguel y Calle Fernán González, 48) os proponemos un viaje a través de vermut en España. Lo hemos llamado: VERMUTRAVEL, y es una vuelta a España en 8 semanas, 8 ciudades y 8 vermuts.

Este “tour” comienza esta semana, el 12 de marzo en La Coruña y finaliza el 15 de mayo en Madrid, con el vermut más castizo, coincidiendo con San Isidro.

KIT DE VIAJE VERMUTRAVEL.

Encendemos los motores para viajar sin salir de Madrid. 

1 Vermut de la zona a la que viajaremos esa semana 
1 Tapa para cada uno 
1 Lata/Tapa para compartir

Semana I St. Petroni (A Coruña):

El vermut que nace en un paisaje tocado por los dioses, Padrón, la ciudad que se cubría en épocas pasadas de vinos, colorantes y especias rojas gracias a los barcos que descargaban sus mercancías y la llenaban de colores exóticos que se mezclaban con la naturaleza autóctona .

Un  sofisticado vermut  a base de vino Albariño macerado en 29 plantas y botánicos diferentes propios de la comunidad autónoma en la que se elabora, entre las que se encuentran algunas tales como la salvia, la hierbaluisa y el laurel.

-Mercado San Miguel lo acompañaremos de una Brocheta de Pulpo, una Berenjena de Almagro y una Bomba de Mejillón gallego.

-Fernán González lo maridamos con una Tapa de Mejillones con Patatas y Tapa de Boquerones.

El Kit de Viaje a A Coruña 7’50 €/pax

Semana II Martínez Lacuesta Selección (La Rioja)

El vermut reserva de Martínez Lacuesta es el encargado de hacernos viajar a La Rioja, concretamente a Haro,  para hacernos disfrutar de la hora del aperitivo en Madrid.

Nos propone un vermut seco y con matices amargos elaborado con 24 hierbas. Tiene un breve periodo de crianza y envejecimiento de 7 meses en barricas de roble francés de un tostado medio, y destaca por sus notas a canela y caramelo.

Mercado San Miguel: Sándwich de Tomate Seco y Albahaca, Cohete Dalí y un Aliño especial de Aceitunas.

-Fernán González: Cazuelita tradicional de Callos.

El Kit de Viaje a La Rioja 8’00 €/pax

Semana III Montseta (Tarragona)

Viajamos a la cuna del vermut en España: Tarragona, para probar un vermut muy equilibrado entre dulzor, amargor y acidez, y que descansa durante 12 meses en barricas de roble para conseguir unas particularidades únicas.

-Mercado San Miguel: Pepinillo Relleno de Bonito, Dolmas de Arroz y Pimientos Rellenos de Queso Suave.

-Fernán González: Montado de Ventresca y Piquillo & Montado de Berberecho y Tomate confitado.

El Kit de Viaje a Tarragona 9 €/pax

Semana IV Yzaguirre (Reus)

Nos quedamos en  la cuna del vermut en España: Reus, con el fin de recomendar una de las marcas más antiguas de vermut en España: Yzaguirre. Un  vermut con un gusto inicial en boca muy equilibrado y sabroso y que goza de una perfecta armonía la acidez del producto y su dulzor. Sus 12 meses de crianza en barricas de roble le confieren consistencia y carácter.

-Mercado San Miguel: Tomate Seco en Aperitivo, Banderilla de Queso, Salmón y Atún. y Brocheta de Boquerón Picante.

-Fernán González: Tosta de Sobrasada y Brie y Banderilla de Queso, Salmón y Atún.

El Kit de Viaje a Reus 9 €/pax

Semana V Espinaler (Barcelona)

El vermut Selección de la conocida marca de Conservas y Salsas Espinaler  se caracteriza por una complejidad única, gracias a las más de 50 hierbas aromáticas que usa para su elaboración, entre las que destaca: la artemisia vulgaris, el Díctamo de Creta y la Kina. Una explosión de sabor y toques a madera conforman ete vermut que reposa durante 6 meses en barricas.

-Mercado San Miguel: Brocheta de doble Boquerón, Bomba de Anchoa y Pimiento y Bomba de Aceituna Negra rellena de Tomate Seco y Queso.

-Fernán González: Cazuelita de Huevos con Chistorra.

El Kit de Viaje a Barcelona 7’50 €/pax

Semana VI Valdepablo (Zaragoza)

Este vermut maño se caracteriza por su potencia en nariz en la que destacan notas aromáticos, caracteres torrefactos y sutiles toques a madera. En boca es un poco más suave, aunque sin perder personalidad, los amargos son ligeramente apagados por el sabor avainillado y el retrogusto largo y potente que endulzará tu boca y el momento “aperitivo” con amigos

-Mercado San Miguel: Brocheta de Ventresca y Piparra, Bomba de Pulpo, Bomba de Boquerón,  Aceitunas con Aliño Tomate y Patatas Artesanas.

-Fernán González: Lata de Zamburiñas Escuris.

El Kit de Viaje a Zaragoza 10 €/pax

Semana VII Lustao (Jerez de la Frontera)

La bodega española más premiada a nivel mundial nos trae un vermut único que recupera la tradición jerezana de elaborar un vermut en el que el vino de Jerez es el auténtico protagonista, como siempre llevado a cabo mediante el tradicional e inconfundible sistema de Solera y Criaderas. El vermut Rojo Lustao destaca por el perfecto ensamblaje de dos vinos: Un Amontillado, seco, y un Pedro Ximénez, dulce, intenso y aterciopelado. ¡Un vermut para sibaritas amantes de los vinos de Jerez!

-Mercado San Miguel: Bomba de Jamón Serrano y Queso, Bomba de Lomo, Bomba de Chorizo y Blaklava.

-Fernán González: Navajas con Edamame y Alcachofas.

El Kit de Viaje a Jerez de la Frontera 9 €/pax

Semana VIII Zarro (Madrid)

El vermut más chulapo y castizo, el vermut de Madrid más emblemático nos permite degustar una bebida compleja y equilibrada, con aromas de madera y recuerdos de uvas pasas y naranja amarga y un paso en boca largo y persistente con ligero fondo amargo. El aperitivo ideal para disfrutar de la semana grande de San Isidro.

-Mercado San Miguel: 2 Bocaditos de Tomate Seco, Queso y Albahaca, Aceitunas Aliño a la Naranja y Banderilla de Anchoa y Piparra.

-Fernán González: Taco de Bacalao con Tomate y Patatas.

El Kit de Viaje a Madrid 10 €/pax

¿Te vienes a disfrutar del sabor de estas tapas y estos vermuts españoles?

¡Te esperamos!

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Montseta, uno más en en la familia

Esta semana tenemos un nuevo vermut en nuestros dos espacios: El Mercado de San Miguel y Platea Madrid, que nos gustaría presentar a todos nuestros amigos vermuteros. Se trata de un vermut procedente de Tarragona, concretamente de Valls, y el nombre de este ganador que nos ha cautivado es Montseta. Un curioso nombre que procede de la abuela Montse, que junto con el abuelo Pep llevaban elaborando un vermut casero de calidad, y que gracias también a la ayuda del enólogo Lisard Bellod, han materializado su sueño de comercialización de esta bebida para el disfrute de todos los amantes vermuteros.

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Monseta Joven Rojo y Blanco

Treinta hierbas, flores y raíces escogidas en su justo punto de maduración, secadas y controladas para que no pierdan sus magnificas propiedades, se infusionan en vasijas de barro con alcohol durante cuarenta y cinco días con una finalidad de extracción de todos sus aromas, sabores y cualidades de estas plantas, raíces y flores. Pasados estos 45 días, se extrae la infusión y se procede a prensar aquellas hierbas que han quedado en el fondo, de esta manera su esencia no se pierde. Tras este paso, la mezcla reposa durante tres meses en barricas de roble, para finalmente, y transcurrido este plazo juntarse esta mezcla con el vino blanco para que redondeen la base del vermut, se le añada el azúcar y el caramelo en su justa medida, y se equilibre la acidez y el amargor del ajenjo y el alcohol. Aunque parece que ha acabado aun queda el punto final, y es que la mezcla descansará un mes antes de que se proceda al embotellado y comercialización para conseguir una fusión de todos los ingredientes completa.

Tres tipos de vermut que desde esta semana tendremos en La Hora del Vermut, dos jóvenes y uno reserva, cada uno de ellos con unas caracteríticas muy particulares que lo difrencian del resto de las más de 84 variedades que tenemos disponibles en nuestros dos espacios gourmet. ¿quereis conocer más acerca de ellos? a continuación expondremos su esencia en cada uno de los tipos, aunque lo importante es medirse ante cada uno de ellos “face to face” y probarlos en directo junto con alguno de nuestros maridajes en ahumados y aceitunas rellenas.

Vermut Reserva

Un vermut muy equilibrado entre dulzor, amargor y acidez. Descansa durante 12 meses en barricas de roble para conseguir las particularidades únicas que tiene este vermut.

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Vermut Reserva

 

 

 

 

 

 

 

Vermut Joven Rojo

Vermut fino, suave y goloso. Aromáticamente este vermut es muy característico debido a su explosión de botánicos y al toque suavizador que le otorga la canela.

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Vermut Joven Rojo

Vermut Joven Blanco

Vermut equilibrado que mantiene en plena armonía la acidez, la intensidad y el dulzor, haciendo muy agradable la degustación. Con un toque de canela y vainilla endulza la potencia del ajenjo y lo convierten en un vermut goloso.

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Vermut Joven Blanco

¡La 1ª Feria del Vermut se celebra en Reus! ¿Te apuntas?

La ciudad de Reus acogerá la primera edición de Expo Vermut que se celebrará desde el 16 al 18 de septiembre en la Plaza de la Libertad, un espacio urbano al aire libre, en la zona peatonal más céntrica y comercial de la ciudad, con horarios para todos los públicos, pero también con horarios especiales sólo para profesionales.

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La icónica ciudad de Reus como todos sabréis fue la cuna y la puerta de entrada durante mucho tiempo del vermut gracias a su cercanía con el resto de Europa. Tal fue la repercusión que hasta el año 1970 había más de 30 bodegas elaboradoras de esta bebida, produciendo más de 50 marcas diferentes durante muchos años. Si decides visitar la feria no olvides pasarte por el Museo del Vermut, fundado en 2014 por Joan Tàpies, cuya relevancia en los últimos años se ha hecho notable gracias al buen hacer y dedicación de esta familia hacia esta bebida milenaria.

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Plaza de la Libertad. Reus

Con el firme objetivo de promover el vermut y esa cultura del aperitivo tan arraigada en nuestro país, este evento reforzará aún más la imagen de una bebida con cada vez más adeptos y mayor diversidad de marcas, muchas de las cuales estarán presente en este gran evento del año entre los amantes del vermut y del aperitivo más castizo y tradicional. 

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Cartel publicitario de Expo Vermut 2016

El acceso al lugar es totalmente gratuito, pero si se quiere probar los diferentes vermuts, así como, tomar las diferentes opciones que nos proponen para tapear deberemos sacar un ticket con el que también nos harán entrega de un vaso de cristal. Si eres profesional, para entrar en el recinto en los horarios especiales deberás contactar con un expositor o con la organización para recibir una de las invitaciones.

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Plano de Expo Vermut 2016

Y cómo no sólo de vermuts viven los vermutlovers, durante esta feria también tendremos la oportunidad de disfrutar con otra serie de actividades divertidas que nos proponen los organizadores, éstas son algunas de las más destacadas:

  • Actuaciones de música en directo, conciertos y djs
  • Feria y mercadillo 
  • Monólogos, magia y humor
  • Presentaciones de las marcas más representativas
  • Maridajes especiales para el vermut
  • Concurso de fotografía
  • Forum de bloguers 

¡ Y más sorpresas ! porque La Hora del Vermut estará presente en este gran evento del vermut junto con Martinez Lacuesta & Bombas Lagartos y Cohetes. Un equipo de diez en el que ofreceremos el vermut de una de las casas vermuteras más prestigiosas y tradicionales junto con los maridajes más sorprendentes a los que estáis acostumbrados si habéis visitado en alguna ocasión nuestros puestos en el Mercado de San Miguel y el centro gastronómico de Platea Madrid.

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CÓMO LLEGAR DESDE MADRID A REUS

-Tren: Con Renfe. Desde la Estación de Atocha en Ave Express 4h y media-5 horas. Desde Madrid Chamartín- Reus en 7 h y media.

-Autobús: Con ALSA aproximadamente en 7 horas y 10′.

-Coche: Por A-2 y AP-2 aproximadamente en 5 horas.

DIRECCIÓN

Plaça de la Llibertat, 43201 Reus, Tarragona

PRECIO

Entrada gratuíta para todos los públicos. Degustaciones se sacarán a través de ticket.

Los profesionales podrán acceder en horario especial a través de invitaciones que proporcionarán los organizadores o los participantes en la feria con stands.

HORARIOS 

– Profesionales

Viernes y el Sábado de 10:00 a 13:00 horas.

-Todos los públicos 

Viernes y el Sábado de 13:00 a 16.00 horas y de 18:00 a 22:00 horas, y el Domingo de 12:00 a 19:00 horas.

+ INFORMACIÓN

Pincha aquí.

¿Estás preparado para la gran feria en el que se reunirán la gran familia del vermut?