Salón de Gourmets 2017

La semana pasada se celebró el Salón de Gourmets 2017 con exitoso resultado si lo analizamos en datos, 4 pabellones, más de 93.000 profesionales del sector de la gastronomía nacional e internacional, 40.000 productos, 1300 novedades y más de 1000 actividades diferentes tuvieron lugar en Ifema durante estos cuatro días. Además se ha producido un incremento de visitantes de más del 15 por ciento, lo que confirma la gran acogida de este evento durante este año 2017.

Una gran oportunidad para el mundo hostelero y de la gastronomía que nos permitió conocer de primera mano las novedades de nuestros actuales proveedores, saludarles, y por otro lado investigar sobre nuevos productos con los que satisfacer a nuestros clientes.

Vista del Salón de Gourmets 2017

Vermut Roxmut

El llagar Sidra Castañon se presentó con fuerza en el stand de Asturias del Gourmets con una nueva sidra chispeante que nos sorprendió a todos y que esperamos tenerla muy pronto para mostrársela a nuestros clientes en el Mercado de San Miguel.

Con un nombre pegadizo Xiz Frizzante, esta sidra con chispeantes burbujas y elaborada con las mejores materias primas, es una ola de aire fresco para combinar con nuestras tapas para el aperitivo.

Llagar Sidra Castañón con Vermut Roxmut y Xiz Frizzante

Por otro lado, el miércoles 26, tuvo lugar una cata maridada para presentar tanto esta sidra Xiz Frizzante, como reforzar la imagen de la novedad del año pasado que fue Roxmut, el único y genuino “vermut” elaborado a base de sidra y que ya podéis degustarlo tanto en nuestro espacio del Mercado de San Miguel. Una increíble experiencia que pudieron disfrutar tanto los visitantes del salón como nosotros. ¡Gracias!

http://www.sidracastanon.com

Presentación de Roxmut y de la nueva sidra en el stand de Asturias

Conservas y Vermut Espinaler

La empresa especializada en conservas de pescado y marisco participó como expositor a la trigésima primera (31ª) edición del Salón de Gourmets.

Acudió a esta cita gastronómica, con el fin de dar a conocer la extensa gama de productos gourmet que caracterizan a la firma catalana, conformada por más de 300 referencias entre conservas de pescado y marisco, patatas chips, vermut, conservas vegetales y su producto estrella, la Salsa Espinaler. Felicidades por este gran triunfo, esperamos veros muy pronto.

http://www.espinaler.com/

Stand de Espinaler en el Salón de Gourmets 2017

Bodegas Martínez Lacuesta

La bodega centenaria y familiar, ubicada en Haro, (La Rioja) volvió a acudir al Salón de Gourmets para traernos una vez más su buen hacer, su calidad y al mismo tiempo celebrar el 80 aniversario del vermut Lacuesta. Es por ello que durante el día 26 también tuvo lugar una cata sugerente de todas sus variedades de vermuts junto con una mini presentación de las botellas conmemorativas con las etiquetas originales de 1937 que han creado para la ocasión. ¡Feliz 80 aniversario!

http://www.martinezlacuesta.com/es/inicio

Stand de Bodegas Martínez Lacuesta en el salón

Sidra Somarroza

El Lagar de Somarroza de Renedo de Piélagos (Cantabria) se trasladó a Madrid durante unos días para mostrar sus novedades en el Salón de Gourmets y afianzar, una vez más, su extensa gama de sidras caracterizada por su excelente calidad y su cuidadoso proceso de elaboración. Su sidra Natural, su espumosa dulce, su natural ecológica  y sus Sidrucas en sus tres variedades, entre las que se incluía la nueva sabor Limón, fueron muy protagonistas en esta edición 31 del Salón Gourmet. Y recuerda que puedes probarlas en el Mercado de San Miguel!

www.sidrasomarroza.es

Stand de Sidra Somarroza en el Salón 2017

Vermut Zarro

El Vermut de Madrid conquistó los paladares más exigentes triunfando en el Salón de Gourmets gracias a sus variedades, perfectas para todos los gustos y los distintos momentos del día: Vermut Zarro Blanco, Vermut Zarro Rojo y Zarro Reserva; Vermut Zarro Único y Vermut Zarro Ecológico, y una puesta en escena espectacular que nunca decepciona a los visitantes, ni a nosotros!.

Un vermut que lleva elaborándose artesanalmente desde 1968, y que amenizó los aperitivos para los visitantes del Salón Gourmets.

 www.elvermutdemadrid.com

Stand de Vermut de Madrid Zarro en el Salón de Gourmets

Vermut Zarro en Salón de Gourmets

Vermut Arlini

El vermut murciano volvía a acudir una vez más a la cita del Salón de Gourmets mostrándonos sus variedades de vermuts y novedades para este año 2017.  Muchos de los visitantes pudieron degustar su recién estrenado vermut al enebro, con un toque sutil de esta planta y elaborado como siempre siguiendo su linea natural sin conservantes, ni colorantes, además de sus clásico vermut artesano y su exquisito y delicado reserva. ¡Os vemos muy pronto!

http://www.vermutarlini.com/

Anuncios

El vermut-sidra se toma en La Hora del Vermut

En un lugar de Asturias, de cuyo nombre por supuesto que me acuerdo: Castañón, un llagar de Villaviciosa, nace una bebida muy especial que se hace llamar Roxmut. Era tan singular que, cuando nació le dieron a elegir entre ser considerado sidra o pertenecer a la categoría de vermut, pero como ya desde su creación apuntaba maneras, y por qué no decirlo, era un poco rebelde, eligió ser llamado Vermut Roxmut, convirtiéndose así en el primer vermut elaborado a base de sidra de todo el mundo

roxmut-vermut-madrid-asturias

El primer y único vermut sidra: Roxmut.

Así es como empieza la historia de este vermut tan distintivo que ni es 100 % sidra ni es 100% vermut, pero cuyo sabor recuerda a la sidra aunque también al vermut, y su cuerpo es más parecido a cualquier vermut del mercado, aunque con un tono más claro y brillante. Se dice que de las mezclas salen los especímenes más espectaculares, pues se puede decir que en este caso se ha cumplido perfectamente el dicho, y es que Roxmut es tan original como sabroso. Pero ¿qué es exactamente esta bebida? Roxmut es una bebida elaborada a base de sidra macerada en hierbas durante un periodo de tres meses en barrica, con un sabor muy fresco, unos aromas cítricos procedentes de la manzana y un exquisito recuerdo a madera lo que le aportan una gran redondez final.

Esta genuina bebida nace en el llagar Sidra Castañón, un lugar conocido por su tradición familiar en la elaboración de sidras con numerosos reconocimientos y premios tanto nacionales como internacionales, entre el que destaca entre otros, la obtención en 2015 del Val de Boides el galardón a la Mejor Sidra de Asturias. 

sidra_castanon_llagar_07

Instalaciones de Castañón en Villaviciosa

¿Cómo se recomienda tomar el vermut Roxmut?

Sus creadores recomiendan hacerlo con un poco de hielo y servirlo también con un trozo de manzana con el fin de potenciar su sabor y sus matices característicos.

roxmut-vermut-asturias-la-hora-del-vermut

Y nosotros en La Hora del Vermut ¿qué maridaje sugerimos para acompañar al único vermut sidra del mercado?

Cuando pensamos en Roxmut, pensamos en el norte, en el mar, en naturaleza, por ello hemos elegido como maridaje unas anchoas del Cantábrico y unas bombas rellenas de pulpo y pimiento rojo que le darían el toque perfecto a mar y combinarían de lujo con los matices de este vermut asturiano. Pero las posibilidades son infinitas, pescados, frutos secos, quesos, encurtidos, ahumados, escabeches…

vermut-roxmut-maridaje-la-hora-del-vermut

Y si te apetece hacer lo que ellos denominan “sidraturismo” y vives cerca de Asturias o pretendes visitar la comunidad próximamente te recomendamos que contactes con ellos para reservar una de sus tres experiencias:

Visita 1. “Sidraturismo Castañón” (aprox. 45 min)

Los que se decanten por esta opción tendrán la oportunidad de degustar la sidra directamente desde el tonel acompañanada de una explicación detallada del experto. Llegarán a comprender el proceso desde que se cosechan las manzanas hasta que se embotella y sale de la fábrica. Además podrán canjear el 50% del ticket en lo que ellos llaman su “tiendina”

Precio: 6€

Visita 2. “Espicha un Culín y toma un Pinchín”  (1h 30min)

¡Comida, bebida y explicación! Una visita guiada en sus instalaciones y una degustación de sidra acompañada de queso y embutido 100 % de la tierra.

Precio: 10 €/persona.  (Mínimo 2 personas. La visita 2 reservar con un mínimo de un día de antelación)

Visita 3. “Val d`boides”  CATA CON ENÓLOGO 

En esta actividad tendrás la oportunidad de experimentar con todos los sentidos y conocer un poco más las particularidades de una bebida que se lleva siglos elaborándose. Probarás de los diferentes toneles, familiarizándote con distintos aromas y diferentes clases de sabores. Reúne a un grupo de seis personas y disfruta de esta experiencia sin igual.

Precio: 10 €/persona. 

MÁS INFORMACIÓN

Dirección:
Bº Los Pisones nº 90 | Ctra. San Miguel de Arroes, 33314 Quintueles (Villaviciosa)
Asturias

Tlf.: ++34 985 89 45 76
Fax: ++34 985 89 49 34
Email: info@sidracastanon.es

¡Prueba el único vermut sidra Roxmut en nuestros espacios de Platea Madrid y El Mercado de San Miguel!

roxmut-asturias-vermut-la-hora