Salón de Gourmets 2017

La semana pasada se celebró el Salón de Gourmets 2017 con exitoso resultado si lo analizamos en datos, 4 pabellones, más de 93.000 profesionales del sector de la gastronomía nacional e internacional, 40.000 productos, 1300 novedades y más de 1000 actividades diferentes tuvieron lugar en Ifema durante estos cuatro días. Además se ha producido un incremento de visitantes de más del 15 por ciento, lo que confirma la gran acogida de este evento durante este año 2017.

Una gran oportunidad para el mundo hostelero y de la gastronomía que nos permitió conocer de primera mano las novedades de nuestros actuales proveedores, saludarles, y por otro lado investigar sobre nuevos productos con los que satisfacer a nuestros clientes.

Vista del Salón de Gourmets 2017

Vermut Roxmut

El llagar Sidra Castañon se presentó con fuerza en el stand de Asturias del Gourmets con una nueva sidra chispeante que nos sorprendió a todos y que esperamos tenerla muy pronto para mostrársela a nuestros clientes en el Mercado de San Miguel.

Con un nombre pegadizo Xiz Frizzante, esta sidra con chispeantes burbujas y elaborada con las mejores materias primas, es una ola de aire fresco para combinar con nuestras tapas para el aperitivo.

Llagar Sidra Castañón con Vermut Roxmut y Xiz Frizzante

Por otro lado, el miércoles 26, tuvo lugar una cata maridada para presentar tanto esta sidra Xiz Frizzante, como reforzar la imagen de la novedad del año pasado que fue Roxmut, el único y genuino “vermut” elaborado a base de sidra y que ya podéis degustarlo tanto en nuestro espacio del Mercado de San Miguel. Una increíble experiencia que pudieron disfrutar tanto los visitantes del salón como nosotros. ¡Gracias!

http://www.sidracastanon.com

Presentación de Roxmut y de la nueva sidra en el stand de Asturias

Conservas y Vermut Espinaler

La empresa especializada en conservas de pescado y marisco participó como expositor a la trigésima primera (31ª) edición del Salón de Gourmets.

Acudió a esta cita gastronómica, con el fin de dar a conocer la extensa gama de productos gourmet que caracterizan a la firma catalana, conformada por más de 300 referencias entre conservas de pescado y marisco, patatas chips, vermut, conservas vegetales y su producto estrella, la Salsa Espinaler. Felicidades por este gran triunfo, esperamos veros muy pronto.

http://www.espinaler.com/

Stand de Espinaler en el Salón de Gourmets 2017

Bodegas Martínez Lacuesta

La bodega centenaria y familiar, ubicada en Haro, (La Rioja) volvió a acudir al Salón de Gourmets para traernos una vez más su buen hacer, su calidad y al mismo tiempo celebrar el 80 aniversario del vermut Lacuesta. Es por ello que durante el día 26 también tuvo lugar una cata sugerente de todas sus variedades de vermuts junto con una mini presentación de las botellas conmemorativas con las etiquetas originales de 1937 que han creado para la ocasión. ¡Feliz 80 aniversario!

http://www.martinezlacuesta.com/es/inicio

Stand de Bodegas Martínez Lacuesta en el salón

Sidra Somarroza

El Lagar de Somarroza de Renedo de Piélagos (Cantabria) se trasladó a Madrid durante unos días para mostrar sus novedades en el Salón de Gourmets y afianzar, una vez más, su extensa gama de sidras caracterizada por su excelente calidad y su cuidadoso proceso de elaboración. Su sidra Natural, su espumosa dulce, su natural ecológica  y sus Sidrucas en sus tres variedades, entre las que se incluía la nueva sabor Limón, fueron muy protagonistas en esta edición 31 del Salón Gourmet. Y recuerda que puedes probarlas en el Mercado de San Miguel!

www.sidrasomarroza.es

Stand de Sidra Somarroza en el Salón 2017

Vermut Zarro

El Vermut de Madrid conquistó los paladares más exigentes triunfando en el Salón de Gourmets gracias a sus variedades, perfectas para todos los gustos y los distintos momentos del día: Vermut Zarro Blanco, Vermut Zarro Rojo y Zarro Reserva; Vermut Zarro Único y Vermut Zarro Ecológico, y una puesta en escena espectacular que nunca decepciona a los visitantes, ni a nosotros!.

Un vermut que lleva elaborándose artesanalmente desde 1968, y que amenizó los aperitivos para los visitantes del Salón Gourmets.

 www.elvermutdemadrid.com

Stand de Vermut de Madrid Zarro en el Salón de Gourmets

Vermut Zarro en Salón de Gourmets

Vermut Arlini

El vermut murciano volvía a acudir una vez más a la cita del Salón de Gourmets mostrándonos sus variedades de vermuts y novedades para este año 2017.  Muchos de los visitantes pudieron degustar su recién estrenado vermut al enebro, con un toque sutil de esta planta y elaborado como siempre siguiendo su linea natural sin conservantes, ni colorantes, además de sus clásico vermut artesano y su exquisito y delicado reserva. ¡Os vemos muy pronto!

http://www.vermutarlini.com/

Los Vermuts de “Pata Negra” en La Hora del Vermut

Con motivo de estas fiestas que algunos ya estáis celebrando en familia, con la pareja o los amigos, os queremos presentar nuestra exquisita y cuidada selección de vermuts Edición Limitada que podréis encontrar en nuestros dos espacios: El Mercado de San Miguel y Platea Madrid. Marcas de vermuts procedentes de bodegas con amplia trayectoria que han seleccionado sus mejores vinos para elaborar estas ediciones exclusivas perfectas para disfrutar o para regalar estas Navidades.

Yzaguirre 1884 de Reus

La marca de vermut más antigua de España nos trae esta edición limitada que yzaguirre-1884-edicion-limitada-madridrememora el año en el que se fundó 1884. Sus notas amargas, junto con unos sublimes toques a madera procedentes de los dos años en los que este vermut rojo reposa en barrica de roble, le ayudan a estabilizar un aroma y un color peculiares que se unen con las más de 80 variedades de hierbas y especias con las que se infusiona el vino.

Post gusto muy largo y original, con intensas notas amargas.

Los profesionales aconsejan tomarlo frío, con una rodaja de naranja; o solo, a temperatura ambiente, como copa de final de comida, acompañando postres de chocolate o un buen café.

Martínez Lacuesta Edición Limitada de La Rioja

Su secreto descansa en la Conzia, una fórmula magistral con la que elaboran su vermut martinez-la-cuesta-edicion-limitada-madridartesano desde 1937.

Este vermut rojo destaca por la suavidad con notas de chocolate, pasas y cerezas, sabores muy navideños. Una crianza de 14 meses estructura un producto único y muy limitado: solo 1900 botellas.

Los expertos de Martinez Lacuesta aconsejan degustarlo en copa de cóctel, sin hielo y muy frío.También puede degustarse como vino de postre, en un vaso escarchado y acompañado de un dulce.

El Único- Zarro de Madrid

Con un packaging muy elegante y singular, los de Zarro, el vermut de Madrid, nos sorprendieron el año pasado una delicada creación elaborada con sus mejores vermuts y una peculiar selección de hierbas aromáticas maceradas e infusionadas en barrica de roble francés. Un vermut premiado, entre otros certámenes, en el Salón Gourmets, que goza de gran fama entre los asiduos bebedores de vermut. Sus notas blasámicas y el recuerdo a naranja amarga y regaliz, lo convierten en uno de nuestros protagonista de la sección de Edición Limitada en el Mercado de San Miguel y Platea.zarro-vermut-unico-madrid

Dos Deus Reserva Única de Tarragona

Con una partida muy limitada de tan solo 500 botellas este vermut rojo, edición limitada, se elabora con ciertas hierbas infusionadas en las que destaca el díctamo, la artemisa y la genciana. Esta mezcla madura durante 5 años en barricas de 500 litros procedentes de la crianza de vinos de Cádiz siguiendo el tradicional sistema de criaderas y soleras, la-hora-del-vermut-dos-deus-reserva

Este vermut, con un punto de dulzura en el comienzo, termina con una agradable y elegante toque amargo final.

El experto recomienda rebajarlo con un poco de hielo para reducir un poco esa potencia, y conseguir más frescura en el paladar.

Vermut Manchino de Piamonte (Italia)

Salimos de España en dirección a Italia, concretamente a la zona del Piamonte, con el fin de degustar un vermut con mucho carácter, tanto en su versión roja, como en su versión blanca.

Considerado como una de las estrellas de estas fiestas, la versión roja de Manchino destaca por estar elaborado con más de 30 hierbas aromáticas, entre las que se encuentran especias navideñas como en el caso de: la canela en rama, el clavo y la naranja seca. Un sabor muy equilibrado entre amargor y dulzor que te transportará a 

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Por otro lado, el vermut Manchino blanco se caracteriza por unos toques ácidos que recuerdan en gran medida al jengibre, la menta, la naranja dulce y las uvas rojas. Una versión más fresca para acompañar cualquiera de nuestras increíbles creaciones con encurtidos y ahumados.

Quintinye Royal Vermouth de Charente (Francia)

Disponible en rojo y en blanco, este vermut procedente de la región francesa de Charente, se encuentra dentro de la lista top de los vermuts más premiados y valorados que actualmente se encuentran en el mercado.vermouth_royal-frances-la-quintinyevermut-la-quintinye-royal-vermouth

Su versión roja está realizada a base de vinos blancos de la región sur oeste de Francia y Pineau des Charentes tinto, y destaca por su sabor intenso que recuerda al caramelo, la vainilla y unas especias cálidas persistentes en boca. En cambio el vermut blanco se compone de una mezcla de vinos blancos y una selección de 18 plantas y especias, que dejan entrever unas notas cítricas y tropicales con un final largo y contundente.

¡La 1ª Feria del Vermut se celebra en Reus! ¿Te apuntas?

La ciudad de Reus acogerá la primera edición de Expo Vermut que se celebrará desde el 16 al 18 de septiembre en la Plaza de la Libertad, un espacio urbano al aire libre, en la zona peatonal más céntrica y comercial de la ciudad, con horarios para todos los públicos, pero también con horarios especiales sólo para profesionales.

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La icónica ciudad de Reus como todos sabréis fue la cuna y la puerta de entrada durante mucho tiempo del vermut gracias a su cercanía con el resto de Europa. Tal fue la repercusión que hasta el año 1970 había más de 30 bodegas elaboradoras de esta bebida, produciendo más de 50 marcas diferentes durante muchos años. Si decides visitar la feria no olvides pasarte por el Museo del Vermut, fundado en 2014 por Joan Tàpies, cuya relevancia en los últimos años se ha hecho notable gracias al buen hacer y dedicación de esta familia hacia esta bebida milenaria.

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Plaza de la Libertad. Reus

Con el firme objetivo de promover el vermut y esa cultura del aperitivo tan arraigada en nuestro país, este evento reforzará aún más la imagen de una bebida con cada vez más adeptos y mayor diversidad de marcas, muchas de las cuales estarán presente en este gran evento del año entre los amantes del vermut y del aperitivo más castizo y tradicional. 

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Cartel publicitario de Expo Vermut 2016

El acceso al lugar es totalmente gratuito, pero si se quiere probar los diferentes vermuts, así como, tomar las diferentes opciones que nos proponen para tapear deberemos sacar un ticket con el que también nos harán entrega de un vaso de cristal. Si eres profesional, para entrar en el recinto en los horarios especiales deberás contactar con un expositor o con la organización para recibir una de las invitaciones.

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Plano de Expo Vermut 2016

Y cómo no sólo de vermuts viven los vermutlovers, durante esta feria también tendremos la oportunidad de disfrutar con otra serie de actividades divertidas que nos proponen los organizadores, éstas son algunas de las más destacadas:

  • Actuaciones de música en directo, conciertos y djs
  • Feria y mercadillo 
  • Monólogos, magia y humor
  • Presentaciones de las marcas más representativas
  • Maridajes especiales para el vermut
  • Concurso de fotografía
  • Forum de bloguers 

¡ Y más sorpresas ! porque La Hora del Vermut estará presente en este gran evento del vermut junto con Martinez Lacuesta & Bombas Lagartos y Cohetes. Un equipo de diez en el que ofreceremos el vermut de una de las casas vermuteras más prestigiosas y tradicionales junto con los maridajes más sorprendentes a los que estáis acostumbrados si habéis visitado en alguna ocasión nuestros puestos en el Mercado de San Miguel y el centro gastronómico de Platea Madrid.

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CÓMO LLEGAR DESDE MADRID A REUS

-Tren: Con Renfe. Desde la Estación de Atocha en Ave Express 4h y media-5 horas. Desde Madrid Chamartín- Reus en 7 h y media.

-Autobús: Con ALSA aproximadamente en 7 horas y 10′.

-Coche: Por A-2 y AP-2 aproximadamente en 5 horas.

DIRECCIÓN

Plaça de la Llibertat, 43201 Reus, Tarragona

PRECIO

Entrada gratuíta para todos los públicos. Degustaciones se sacarán a través de ticket.

Los profesionales podrán acceder en horario especial a través de invitaciones que proporcionarán los organizadores o los participantes en la feria con stands.

HORARIOS 

– Profesionales

Viernes y el Sábado de 10:00 a 13:00 horas.

-Todos los públicos 

Viernes y el Sábado de 13:00 a 16.00 horas y de 18:00 a 22:00 horas, y el Domingo de 12:00 a 19:00 horas.

+ INFORMACIÓN

Pincha aquí.

¿Estás preparado para la gran feria en el que se reunirán la gran familia del vermut?

Martínez Lacuesta: Un vermut clásico con mucho “flow”

Esta semana en La Hora del Vermut tenemos como protagonista un invitado que llegó ya hace más de siete años al Mercado de San Miguel y que desde entonces ya se puede considerar uno más en nuestra casa, los vermuts de Martínez Lacuesta directamente desde sus bodegas situadas en Haro, La Rioja son los encargados de amenizarnos siempre y especialmente esta semana como recomendación la hora del aperitivo en Madrid.

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Con una de las más extensas y delicadas variedades en vermuts, y con casi cien años dedicado a la elaboración de éstos, entre otros vinos, Martinez Lacuesta ha apostado, desde que sacara a la venta su primer vermut allá por los años 30′, por ofrecer una calidad muy difícilmente superada por otras marcas. Su fórmula artesanal, obtenida, gracias a la receta de José María Jové, se compone de plantas e hierbas aromáticas de diferentes procedencias que junto con su vino blanco y al envejecimiento en barricas de roble francés le otorgan un sabor característico únicos ideales para tomar sólo, con hielo, o como base para cócteles como el gin con vermut Lacuesta Reserva, un clásico delicioso disponible en muchos bares de su ruta del vermut en Madrid.

A continuación te mostramos cada una de las variedades que podrás encontrar en nuestros puestos del Mercado de San Miguel y de Platea Madrid para degustar en directo junto con unos deliciosos encurtidos y otros maridajes o para disfrutarlas en la intimidad o regalarlas si aprovechas nuestro servicio de take away:

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  • VERMUT ROJO MARTÍNEZ LACUESTA: el tradicional de nuestros abuelos. Seco e intenso.
  • VERMUT ROJO RESERVA MARTÍNEZ LACUESTA Seco y con matices amargos, elaborado con 24 hierbas. Con un breve periodo de crianza y envejecimiento de 7 meses en barricas de roble francés de un tostado medio. Redondo con notas de canela y caramelo.
  • VERMUT ROJO EDICIÓN LIMITADA Suave con notas de chocolate, pasas y cerezas. Una crianza de 14 meses estructura un producto único y muy limitado: solo 1900 botellas.

¿Cómo tomar un vermut Martínez Lacuesta?

A continuación te aconsejamos la mejor forma de disfrutar de cada una de nuestras especialidades de vermuts Martinez Lacuesta.

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Martínez Lacuesta en Mercado de San Miguel junto con unos encurtidos variados

  • VERMUT ROJO MARTÍNEZ LACUESTA con hielo y una rodaja de naranja.
  • VERMUT ROJO RESERVA MARTÍNEZ LACUESTA ideal para tomarlo frío con una rodaja de naranja y una aceituna.
  • VERMUT ROJO EDICIÓN LIMITADA En copa de cóctel, sin hielo y muy frío. También podemos degustarlo como vino de postre, en un vaso escarchado y acompañado de un dulce.

Maridar un vermut de Martinez Lacuesta

Pues como siempre con encurtidos, encurtidos y más encurtidos. Pero no cualquier gilda de tipo ordinaria y vulgar de esas que enseñan mucho palillo, no, el vermut de Martinez Lacuesta se merece las creaciones más sofisticadas y elegantes y por eso nuestro camarero de nuestro puesto de La Hora del Vermut en el Mercado de San Miguel nos lo muestra con este v´deo.

Diferentes variedades, todas con el distintivo sabor, clásico y contemporáneo.

¿Quedamos a La Hora del Vermut?

Vermuts Selección: Joyas Únicas del Mundo del Vermut

Cada vermut, ya sea blanco, rojo, rosado o seco, en definitiva, en cualquiera de sus variedades, siempre ofrece un gusto distinto, ya que la mezcla de hierbas que se emulsiona con el vino es siempre única.

Pero dentro del mundo de posibilidades que hay en el mercado, hay algunas ediciones aun más especiales que se merecen un puesto de honor entre tus vermuts favoritos.

Martinez Lacuesta Edición Limitada

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En el añejamiento está el gusto cuando hablamos de la mayoría de los vermuts edición limitada, pero en el caso del Martinez Lacuesta el secreto también se esconde en las notas de chocolate y pasas que presenta en nariz.

14 meses en barricas de roble francés, mucho mimo y un equilibro de envidiar, hacen que este vermut de carácter riojano conquiste no sólo a La Hora del Vermut, sino también como acompañamiento del mejor postre.

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