¡Qué fantástica es esta fiesta en la nueva Hora del Vermut!

En La Hora del Vermut inauguramos las puertas de nuestro primer local a pie de calle en el conocido barrio de Retiro. Un espacio en el que hemos intentado aunar la tradición de una taberna antigua, con la modernidad de un espacio cosmopolita y unos aperitivos reinventados, que ya son los sellos de identidad en nuestro querido y emblemático Mercado de San Miguel, en el que por supuesto seguimos estando cada día de Lunes a Jueves de 10:00 a 0:00 y los Viernes, Sábados y Domingos hasta las 2:00am.

Exterior La Hora del Vermut en calle Menorca esquina Fernán González.

Más de 80 referencias de vermús nacionales traídos de todos los rincones de nuestra geografía: Reus, León, Madrid, La Rioja, Jerez de la Frontera, Galicia, Murcia, Zaragoza, La Mancha… creados por las mejores marcas con cariño y devoción durante años de búsqueda de sabores particulares y combinaciones secretas de hierbas, raices, cortezas y vinos.

Nuestra barra con una selección de más de 80 referencias de vermuts españoles.

Y para disfrutarlo plenamente proponemos una variada carta de tostas, tapas, y pintxos, que además de elaborarse al momento, están inspiradas en los productos que tradicionalmente han acompañado al trago vermutero: conservas, encurtidos y salazones. Las parejas ideales de un vermut de calidad, en el que no faltarán nuestros vermuts de grifo, con una novedad, podrán ser degustados por primera vez de la forma más tradicional y castiza, con soda de grifo.

¡Una fusión de sabores que harán las delicias de cualquier amante del momento del aperitivo!

Un lugar ideal para un aperitivo, e incluso para comer de picoteo, el rincón donde disfrutar con los amigos y la familia a la hora del vermú.

Interior inspirado en la calle.

Por otra parte, hemos pretendido que nuestro rincón del vermut tuviera una decoración de inspiración urbanita y canalla, que conectara con la calle, siendo sus suelos aceras, sus paredes de ladrillos se adornaran con árboles, y gracias a sus tres enormes puertas se transmitiera una sensación de amplitud, de conexión con el exterior que harán sentir al amante vermutero como en casa, pero en la calle.

Horarios: desde las 12:00 del mediodía hasta las 23:00 horas

Dirección: C/Fernán González nº 48 Metro Ibiza

¡Os esperamos muy pronto!

 

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Los peces en el río ahora beben vermut en Navidad

Desde La Hora del Vermut te proponemos un plan difícil de rechazar para pasar unas Navidades diferentes en Madrid. Nos encanta el vermut, y también leer, por lo que hemos pensado que a los clientes que compartan estas dos aficiones le resultará agradable también leer cuentos navideños inspirados en el vermut, mientras degustan uno de ello en cualquiera de nuestros espacios en el Mercado de San Miguel  y Platea Madrid.

Tres mini relatos inspirados en vermut y en las tres fechas claves de estas fiestas: La Navidad, Año Nuevo y la llegada de los Tres Reyes Magos de Oriente.

La Navidad en Platea

La llegada de Papá Noel es en sí un regalo para los más pequeños. En La Hora del Vermut hemos querido también satisfacer a los más mayores creando un regalo para el paladar en forma de gilda navideña. Piparra vasca, salmón noruego, huevo de codorniz y aceitunas para finalizar con el Papa Noel comestible destinado a todos los amantes de los encurtidos. ¿te atreves con ella y con las historias que pueden surgir en torno a un vermut y un libro?

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La Gilda Navideña en Platea Madrid

Año Nuevo en La Hora del Vermut

La versión más extendida con respecto al origen de tomarse las doce uvas en España junto con cada campanada, procede de la campaña que hicieron los agricultores de Alicante y Murcia en 1909 con el fin de deshacerse del excedente de uvas que tenían. Por otro lado, un texto de algunos años antes, concretamente de 1897,  indica que tomarse las doce uvas en la Puerta del Sol a las 12 de la noche del 31 de diciembre era ya una costumbre extendida entre los madrileños.

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Este año nos tomamos las 12 aceitunas en Fin de Año

Siguiendo la tradición, en La Hora del Vermut queremos escribir una nueva historia esta vez con aceitunas. Proponemos unas campanadas diferentes y más suertudas para el año venidero sustituyendo las doce uvas, por doce aceitunas. Por otra parte, el champán será también sustituido por una bebida 100 % española, nuestra sangría de cava con vermut que podrás encontrar en ambos de nuestros espacios: Mercado de San Miguel y Platea Madrid. ¿podrás con todas ellas o será la primera vez que te atragantes con las aceitunas un 31 de diciembre?

Los 3 Reyes Magos 

Sus majestades los 3 Vermuts Reyes Magos de Oriente: Melchor, el abuelete en forma de vermut blanco, Gaspar el pelirojo con su inconfundible barba de naranja, y Baltasar, el más alto representado por un vermut negro; siguen la estrella caminito del Mercado de San Miguel y/o Platea Madrid, mientras los fieles vermuteros entonan un cántico: “Ya vienen los reyes, con el aguinaldo, y nos traen regalos, rojo, de grifo y blanco” Nosotros ya nos hemos aprendido la canción y hasta los peces en el río también beben ahora vermut. ¿nos bebemos a los tres reyes magos?

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Los 3 Reyes Magos del Vermut se dirigen al portal del Mercado de San Miguel

Por otro lado, te invitamos a que leas dos relatos con vermut de Irad Díaz Santiago, en la siguiente web podrás descargarte el pdf de forma gratuita. 

Horarios especiales estas Navidades:

Mercado de San Miguel

De Lunes a Domingo en el siguiente horario:
Lunes, Martes, Miércoles, Domingo: de 10:00 a 24:00 horas
Jueves, Viernes, Sábado: de 10:00 a 2:00 horas

Días de Navidad en el Mercado de San Miguel

24 de diciembre: de 10:00 a 19:30 horas
25 de diciembre: de 12:00 a 24:00 horas

31 de diciembre: de 10:00 a 19:30 horas
1 de enero: de 12:00 a 24:00 horas

– Platea Madrid

De domingo a miércoles: de 12.00 a 24.30
De jueves a sábado y vísperas de festivo: de 12.00 a 02:30

Días de Navidad

El día 24 se cierra el foso a las 19:00.
El 31 se cierra platea a las 16:00.

Vermuts Espinaler ¿te los presentamos?

El mítico vermut Espinaler de Vilassar de Mar (Barcelona) llega a los puestos de la Hora del Vermut en Mercado de San MiguelPlatea Madrid en sus tres versiones: Vermut Rojo Joven, Vermut Blanco Joven y Vermut Selección Espinaler Reserva.

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La empresa Espinaler, que fue fundada allá por 1896 no sólo se ha especializado en el mundo del vermut, sino que además se dedica por otro lado, a la comercialización de conservas de pescados, mariscos y hasta de salsas, como su archiconocida Salsa Espinaler, el complemento perfecto ideal para acompañar a encurtidos, gildas, patatas fritas y como no, maridar un buen vermut.

¿Maridamos las tres versiones de Espinaler?

Os proponemos hoy 3 acompañamientos perfectos para cada uno de los tipos y que podrás degustar en la Hora del Vermut:

El vermut Blanco Joven Espinaler

Un vermut brillante, fresco, con notas a azafrán, menta y vainilla. Lo acompañaremos de un cítrico, concretamente, de una rodaja de limón, bien fresquito, con una aceituna y rebajado un poco con un chorro de sifón.

Lo maridaremos con los sabores suaves de unos pimientos dulces rellenos de crema de queso, unas alcachofas con pimiento rojo y anchoa y una variado de Camporeal a la vinagreta. 

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Vermut Rojo Joven Espinaler

¡Un clásico! El vermut en su versión más castiza, la roja. Macerado elegantemente con hierbas aromáticas como la artemisia vulgaris, la Kina, el Díctamo de Creta que le aportan un dulzor y un aroma intenso y fresco que recuerda a la menta, al orégano y al caramelo. ¿El compañero perfecto para este vermut? pues como nos cuesta elegir entre tantos manjares, nosotros siempre preferimos ofrecer varias opciones, en este caso nos hemos decantado por una bomba de lomo, otra de tomate seco y queso en aceituna negra gordal y una banderilla de queso y tomate seco. El vermut se presenta al más puro estilo de Madrid, con rodaja de naranja, hielo y ¡sin sifón! que nos lo merecemos 😉

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Vermut Selección Reserva Espinaler

Vino blanco de alta calidad, más de 50 hierbas aromáticas, y un toque a madera, tostados y especias muy particular que lo convierten en un imprescindible para selectos paladares. Su reposo durante seis meses también le aportan personalidad. ¿Cómo nos gusta tomarlo? pues aunque en la variedad está el gusto, y lo ideal es probar diferentes maneras de tomar el vermut para así encontrar la que mejor encaje con nuestro gusto, nosotros recomendamos tomar este vermut tan especial bien frío, con dos aceitunas, rodaja de naranja acompañado de una gilda gourmet: con pimiento, huevo de codorniz y boquerón.vermut-maridaje-espinaler

Y como siempre tomarlo en buena compañía y disfrutarlo como se merece, porque en cuestión de vermuts y de maridaje las posibilidades son infinitas y existe una gran libertad para combinarlos.

¡Vermut y Salud!

 

Las 5 Mejores Tapas para Disfrutar a La Hora del Vermut

Cualquier momento es bueno para deleitarse con una tapa acompañada de vermut, un licor famoso por su presencia en el aperitivo, que se está haciendo hueco entre las bebidas favoritas para tomar como cóctel por la noche o como copa after work.

Lo ideal es acompañar tu vermut favorito con una tapa que convierta ese aperitivo en una experiencia gastronómica. En La Hora del Vermut encontrarás un mundo de posibilidades entre sus encurtidos y ahumados. Nosotros te recomendamos 5 combinaciones que te sorprenderán.

1. Vermut Blanco Miró y Tosta de Boquerón

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Hace casi 60 años Emilio Miró comenzaba su andadura en el mundo del vermut elaborando vinos aromatizados. Así nacía la marca Miró para poco después especializarse en la elaboración del tradicional vermut de Reus.

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