En 3,2,1 zarpa nuestro Barco del Vermut ¿Te vienes?

Llegó el calor, y en La Hora del Vermut queremos aliviaros y refrescaros por medio de una campaña muy veraniega que homenajea los 40 años de la mítica serie “Vacaciones en el Mar” Es por ellos que hemos creado tres combinados especiales de vermut y sangría que te darán la bienvenida al verano en el Mercado de San Miguel y te permitirán disfrutar de una sensación de brisa marina sin moverte de Madrid.

La Hora del Vermut 

♫ ♫ ♫ “LOVERMUT BOAT”, EXCITING AND NEW… COME ABOARD…♫ ♫

Ven y rinde homenaje a esta serie y al inicio de la época de cruceros con nuestros tres cócteles especiales y sangrías con base de vermut, tan refrescantes.

  • Isaac. En honor al mítico barman. Lleva rica sangría roja con frutas servida en una jarra especial para compartir en el barco del amor y por 3.5 €
  • Stubbing. El capitán que lleva el timón de este barco. Compuesto con vermut blanco con limón, un toque de angostura, sifón y suavizado con unas dulces golosinas por 3.5 €
  • LoveBoat: El barco en el que vivirás mil aventuras como este cocktail compuesto por una chispeante sangría tropical de cava con vermut y Cointreau. A un precio amoroso, 6 €
  • Maridaje. Todo ello puede ser maridado con amplia carta de encurtidos, brochetas, y ahumados.

Y tú ¿Tienes ya tu billete para embarcar?

Si quieres ver más sobre nuestra campaña pincha aquí.

LA HORA DEL VERMUT

  • Mercado de San Miguel, Plaza de San Miguel, s/n puestos 22-25- 28005 Madrid / Tel. 91 758 81 23

¡5 regalos para triunfar con un amante del vermut!

En el post de hoy traemos cinco regalos que harán las delicias de cualquier amante del vermut. Cinco regalos para todos los gustos vermuteros que te sacarán de un apuro de última hora y por menos de 30 euros:

  1. Pack Cojín + Martinez Lacuesta Reserva Mini

En La Hora del Vermut estrenamos unos originales packs formados por una serie de cojines creativos diseñados por una empresa artesanal riojona llamada The Vermutiter, especializada en la creación de regalos con motivos inspirados en el mundo del vermut. Nosotros los descubrimos hace unos meses y ¡quedamos enamorados! El pack también se acompaña de una mini botella de 20cl de Martinez Lacuesta Reserva Especial. ¡Podrás elegir entre seis tipos de cojines diferentes!

DÓNDE: Lo podrás comprar físicamente en La Hora del Vermut en el Mercado de San Miguel

PRECIO: 17,50 €

La Familia al completo de Cojines La Hora del Vermut

Cojín Gilda y Martínez Lacuesta Mini

Cojín sifón Rosa y Martínez Lacuesta Mini

Cojín Vaso Vermut y Martínez Lacuesta

Cojín Sifón Rojo y Martínez Lacuesta

Cojín Bomba de Anchoa y Martínez Lacuesta

Cojín Sifón Negro y Martínez Lacuesta

2. Pack Vermutero 

En la web de Tu aperitivo.com le tienen un especial cariño al mundo del vermut, es por ello, que en su página podrás encontrar varios packs y productos de alta calidad que que son la pareja perfecta para acompañar un vermut. Nosotros hemos elegido el que nos parece más completo y que incluye: Vermut Negro de la Casa Mariol, un sifón antiguo, Aceitunas y dos tipos de Conservas Gallegas de la conocida marca Espinaler. Todo ello a un precio bastante competente, asi que si quedar de lujo con un amigo/a, familiar o pareja recomendamos 100 por cien este pack, especialmente si el que recibe el regalo lo comparte contigo!

DÓNDE: En Tu Aperitivo

PRECIO: 29,95 € 

También tienes en la misma web una versión low cost a un precio más económico por 17,95 € que contiene similares productos salvo que cambia el sifón antiguo por uno de plástico desechable. Si quieres verlo puedes hacer click aquí.

3. ¡Haz tu propio vermut!

Quedarás como el perfecto “regalador” con este kit para elaborar tu propio vermut en casa. Un detalle creativo con mucho estilo que incluye: caja, instrucciones, 2 vasos, un filtro, azúcar, una botella de cristal  y la mezcla con todas las especies en la que no falta el ajenjo, planta indispensable para la elaboración de cualquier vermut.

Un acierto seguro para aquellos amantes del vermut o para los que aún no lo son, que les sirva para aficionarse a esta bebida que abre el apetito.

DÓNDE: En La Massala.com

PRECIO: 27,50 € 

4. Teoría y Práctica del Vermut

Para los lectores vermuteros hemos seleccionado un pequeño libro que ofrece una lectura sencilla y en clave de humor que habla sobre muchas de las curiosidades de esta bebida, dónde nació, cómo llegó a España, los distintos tipos de vermuts que existen, la costumbre o cultura del aperitivo, maridajes, cócteles, o la explicación de por qué el vermut está tan de moda en los últimos años, aunque nunca llegara a caer del todo en declive. Un regalo con el que sorprender y aprender más sobre esta bebida milenaria.

DÓNDE: En La Casa del Libro 

PRECIO: 18,00 € 

5. ¿Vermut o cerveza?

Pues si aun no conoces del todo los gustos de la persona a quien vas a regalar, no te equivoques y elige este pack que incluye cerveza y vermut.

 

El lote presentado en un estuche negro imantado para regalar incluye: Vermut Rojo Olave 75cl, dos Fever Tree Ginger Ale 20cl, dos barquetas monodosis con naranja deshidratada y dos especias toque especial con anís estrellado y cassia, para elaborar un aperitivo refrescante, dulce y aromático. 

DÓNDE: En Lallardelvi.com

PRECIO: 27,85 € 

¿Con cuál de ellos os quedáis?

Recetas con Vermut: Albóndigas caramelizadas con Soja y Vermut

El vermut hace tiempo que ha vuelto y ahora se encuentra en el top ten, y escalando, de las bebidas más consumidas actualmente en España. También son muchos los que coinciden que en realidad nunca se fue, y que siempre estuvo presente entre sus más fieles consumidores, o en los platos que se cocinaban en muchas casas. Porque el vermut no solo se bebe, también se utiliza en la cocina para preparar platos deliciosos en los que su toque es fundamental para conseguir un sabor singular y especial.

Como ya hemos hablado anteriormente en otras publicaciones, el vermut que habitualmente suele tomarse en la hora del aperitivo, como forma de ir “abriendo boca” para el almuerzo o la cena, normalmente se acompaña de escabeches, encurtidos, aceitunas, boquerones en vinagre, almejas, navajas, anchoas y ahumados, ya que marida estupendamente con la mezcla de dulce-amargo de esta bebida que se elabora con plantas, botánicos, raíces, flores, frutas… y en la que no puede faltar el ajenjo, del alemán wermut.

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En el post de hoy te presentaremos una receta sencilla elaborada con vermut y “recolectada” de la website de Directos al Paladar:

Albóndigas caramelizadas con vermut y soja

Una almuerzo ideal para prepararlo entre amigos, ya que contiene varias bebidas alcohólicas y no sería un plato apto para los más pequeños.

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Ingredientes 4 personas:

-600 g de carne picada de cerdo o mezcla de ternera

-Una pizca de cinco especias chinas

-1 huevo

-4 cucharadas soperas de Pedro Ximénez.

-6 cucharadas soperas de vermut rojo.

-6 cucharadas soperas de salsa de soja.

-3 cucharadas de harina para rebozar aceite de oliva para freír, sal y pimienta.

Cómo preparamos las albóndigas caramelizadas con soja y vermut

Ponemos en un recipiente y mezclamos los siguientes ingredientes: la carne picada, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de Pedro Ximénez, las 5 especias chinas, la sal y la pimienta. A continuación añadimos el huevo batido y vamos removiendo todos los ingredientes hasta crear una masa.

En otro recipiente mezclamos el vermut, lo que nos quedaba de la salsa de soja y del Pedro Ximénez.

En un plato llano ponemos un poco de harina, y una sartén con aceite al fuego. También vamos haciendo con la masa anterior pequeñas bolas y vamos “enharinandolas”  y echándolas al fuego, sin que éste esté muy caliente, para que vayan dorándose bien las albóndigas durante ocho minutos.

Retiramos la sartén del fuego, y vertemos el contenido del bol sobre las albóndigas, cocinando a fuego alto hasta que se reduzca la salsa y adquiera un color caramelo dorado. Vamos volteando las albóndigas para que se vayan caramelizando por todos los lados.

Albóndigas caramelizadas con soja y vermut

Vía Directo al Paladar

¿Cómo las presentamos?

Podemos preparar para acompañarla dos opciones, servirlas junto con una arroz basmati o junto a una ensalada a la que podemos añadirle una salsa agridulce que le de el toque perfecto.

¿Os animáis a preparar esta receta? Sólo os llevará 30 minutos, su dificultad es mínima y es ideal para acompañarla junto a un buen vermut rojo.

Vía Directo al Paladar

Yzaguirre, la marca de vermut más antigua de España

A tan solo un día para la entrada del otoño La Hora del Vermut propone como sugerencia esta semana un vermut con mucha historia, tanta que se considera la marca más antigua de Reus, y por tanto la marca de vermut más antigua de España: Yzaguirre. Es a partir de 1983 cuando se empieza a elaborar en un pueblo cercano a El Morell este vermut que sigue conservando su receta tradicional aunque sacando nuevos productos y adaptando su producción a las innovaciones del mercado.

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Vermuts Yzaguirre en La Hora del Vermut de Platea Madrid

Son varias las opciones que comercializa esta marca, vermut rojo clásico, rojo reserva, blanco clásico, blanco reserva, dry reserva, Yzaguirre rosado, y por último, Selección 1884, todas ellas de excelente calidad y características muy especiales que lo convierten en un vermut muy aclamado tanto en España como en el resto del Mundo

Pero ¿cómo se hace el vermut Yzaguirre?, exceptuado por la elección de ciertos botánicos y hierbas aromáticas en función del tipo que se elabore, y del mismo modo por el envejecimiento o no en función de si se trate de un reserva o de un vermut más joven, el vermut Yzaguirre sigue un proceso muy similar en cada una de sus versiones a la venta.

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Usa vino blanco neutro, de buena calidad con uvas procedentes de la variedad Macabeu/Viura cultivadas en diferentes rincones de España y con una graduación de 11 grados de alcohol. ¿Y la fórmula Yzaguirre? se obtiene a partir de la mezcla y maceración de entre 80 y 90 plantas, raíces, flores y especias diferentes que una vez y seguido un proceso muy específico, acaban por unirse junto al vino base anterior, el azúcar, el caramelo y el alcohol de melaza. Hay que decir que el caramelo solo se añade en los vermuts rojos, no en los blancos ni de esta marca ni de ninguna otra, de ahí su peculiar color rojizo. A partir de ahí se homogeneizará la mezcla y en el caso de sus reservas se procederá al envejecimientos en barricas de madera vieja.

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Bodegas Yzaguirre. Barricas de envejecimiento

Y si te gusta cocinar,atrévete con las recetas que nos propone la marca en su web oficial en las que podrás encontrar platos para todos los gustos, desde una riquísima centolla con salsa de vermut Yzaguirre, hasta unos calamares estofados al vermut Yzaguirre o un bonito al horno, como no, elaborado también con una suave salsa de vermut Yzaguirre. Y si no te apetece cocinar déjate seducir por los maridajes que tenemos preparados para combinar estos magníficos vermuts.

Si tienes un paladar sofisticado y chic, te recomendamos una de las dos tartaletas que ofrecemos para maridar el vermut Yzaguirre en el centro gastronómico de Platea Madrid, de tártar de tomate y boquerón & de atún y verdura asada, ¡un bocado delicioso para acompañar!

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Tartaletas de Tártar de tomate y boquerón & de atún y verdura asada

La clásica gilda de doble boquerón con su característico sabor intenso es la elección perfecta para maridar con el vermut blanco dry de Yzaguirre Vermuts en el Mercado de San Miguel.  

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Gildas en el Meracdo de San Miguel

Y si prefieres un suave vermut rojo de grifo lo ideal es que lo maridemos con una tosta con anchoas del Cantábrico acompañadas de unas chips, perfectas para la hora del aperitivo e ir despertando al estómago para la comida o la cena.

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Yzaguirre vermut joven rojo y lomos de anchoas en La Hora del Vermut de Platea Madrid

Y para la noche qué mejor plan que disfrutar con los amigos, la pareja o en solitario de uno de los cócteles que nos proponen también Yzaguirre Vermuts desde su página web, puedes elegir entre un Dry Martini, un Perfect Manhattan, un Boulevardier, un Bronx o un Gibson. (Pincha en cada uno de los nombre que te trasladará hasta cada una de la elaboraciones)

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Dry martini Yzaguirre

Esperamos que os haya gustado la entrada de hoy como dicen los amigos vermuteros de Espinaler “Salud y Vermut”

¡La 1ª Feria del Vermut se celebra en Reus! ¿Te apuntas?

La ciudad de Reus acogerá la primera edición de Expo Vermut que se celebrará desde el 16 al 18 de septiembre en la Plaza de la Libertad, un espacio urbano al aire libre, en la zona peatonal más céntrica y comercial de la ciudad, con horarios para todos los públicos, pero también con horarios especiales sólo para profesionales.

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La icónica ciudad de Reus como todos sabréis fue la cuna y la puerta de entrada durante mucho tiempo del vermut gracias a su cercanía con el resto de Europa. Tal fue la repercusión que hasta el año 1970 había más de 30 bodegas elaboradoras de esta bebida, produciendo más de 50 marcas diferentes durante muchos años. Si decides visitar la feria no olvides pasarte por el Museo del Vermut, fundado en 2014 por Joan Tàpies, cuya relevancia en los últimos años se ha hecho notable gracias al buen hacer y dedicación de esta familia hacia esta bebida milenaria.

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Plaza de la Libertad. Reus

Con el firme objetivo de promover el vermut y esa cultura del aperitivo tan arraigada en nuestro país, este evento reforzará aún más la imagen de una bebida con cada vez más adeptos y mayor diversidad de marcas, muchas de las cuales estarán presente en este gran evento del año entre los amantes del vermut y del aperitivo más castizo y tradicional. 

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Cartel publicitario de Expo Vermut 2016

El acceso al lugar es totalmente gratuito, pero si se quiere probar los diferentes vermuts, así como, tomar las diferentes opciones que nos proponen para tapear deberemos sacar un ticket con el que también nos harán entrega de un vaso de cristal. Si eres profesional, para entrar en el recinto en los horarios especiales deberás contactar con un expositor o con la organización para recibir una de las invitaciones.

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Plano de Expo Vermut 2016

Y cómo no sólo de vermuts viven los vermutlovers, durante esta feria también tendremos la oportunidad de disfrutar con otra serie de actividades divertidas que nos proponen los organizadores, éstas son algunas de las más destacadas:

  • Actuaciones de música en directo, conciertos y djs
  • Feria y mercadillo 
  • Monólogos, magia y humor
  • Presentaciones de las marcas más representativas
  • Maridajes especiales para el vermut
  • Concurso de fotografía
  • Forum de bloguers 

¡ Y más sorpresas ! porque La Hora del Vermut estará presente en este gran evento del vermut junto con Martinez Lacuesta & Bombas Lagartos y Cohetes. Un equipo de diez en el que ofreceremos el vermut de una de las casas vermuteras más prestigiosas y tradicionales junto con los maridajes más sorprendentes a los que estáis acostumbrados si habéis visitado en alguna ocasión nuestros puestos en el Mercado de San Miguel y el centro gastronómico de Platea Madrid.

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CÓMO LLEGAR DESDE MADRID A REUS

-Tren: Con Renfe. Desde la Estación de Atocha en Ave Express 4h y media-5 horas. Desde Madrid Chamartín- Reus en 7 h y media.

-Autobús: Con ALSA aproximadamente en 7 horas y 10′.

-Coche: Por A-2 y AP-2 aproximadamente en 5 horas.

DIRECCIÓN

Plaça de la Llibertat, 43201 Reus, Tarragona

PRECIO

Entrada gratuíta para todos los públicos. Degustaciones se sacarán a través de ticket.

Los profesionales podrán acceder en horario especial a través de invitaciones que proporcionarán los organizadores o los participantes en la feria con stands.

HORARIOS 

– Profesionales

Viernes y el Sábado de 10:00 a 13:00 horas.

-Todos los públicos 

Viernes y el Sábado de 13:00 a 16.00 horas y de 18:00 a 22:00 horas, y el Domingo de 12:00 a 19:00 horas.

+ INFORMACIÓN

Pincha aquí.

¿Estás preparado para la gran feria en el que se reunirán la gran familia del vermut?