Salón de Gourmets 2017

La semana pasada se celebró el Salón de Gourmets 2017 con exitoso resultado si lo analizamos en datos, 4 pabellones, más de 93.000 profesionales del sector de la gastronomía nacional e internacional, 40.000 productos, 1300 novedades y más de 1000 actividades diferentes tuvieron lugar en Ifema durante estos cuatro días. Además se ha producido un incremento de visitantes de más del 15 por ciento, lo que confirma la gran acogida de este evento durante este año 2017.

Una gran oportunidad para el mundo hostelero y de la gastronomía que nos permitió conocer de primera mano las novedades de nuestros actuales proveedores, saludarles, y por otro lado investigar sobre nuevos productos con los que satisfacer a nuestros clientes.

Vista del Salón de Gourmets 2017

Vermut Roxmut

El llagar Sidra Castañon se presentó con fuerza en el stand de Asturias del Gourmets con una nueva sidra chispeante que nos sorprendió a todos y que esperamos tenerla muy pronto para mostrársela a nuestros clientes en el Mercado de San Miguel.

Con un nombre pegadizo Xiz Frizzante, esta sidra con chispeantes burbujas y elaborada con las mejores materias primas, es una ola de aire fresco para combinar con nuestras tapas para el aperitivo.

Llagar Sidra Castañón con Vermut Roxmut y Xiz Frizzante

Por otro lado, el miércoles 26, tuvo lugar una cata maridada para presentar tanto esta sidra Xiz Frizzante, como reforzar la imagen de la novedad del año pasado que fue Roxmut, el único y genuino “vermut” elaborado a base de sidra y que ya podéis degustarlo tanto en nuestro espacio del Mercado de San Miguel. Una increíble experiencia que pudieron disfrutar tanto los visitantes del salón como nosotros. ¡Gracias!

http://www.sidracastanon.com

Presentación de Roxmut y de la nueva sidra en el stand de Asturias

Conservas y Vermut Espinaler

La empresa especializada en conservas de pescado y marisco participó como expositor a la trigésima primera (31ª) edición del Salón de Gourmets.

Acudió a esta cita gastronómica, con el fin de dar a conocer la extensa gama de productos gourmet que caracterizan a la firma catalana, conformada por más de 300 referencias entre conservas de pescado y marisco, patatas chips, vermut, conservas vegetales y su producto estrella, la Salsa Espinaler. Felicidades por este gran triunfo, esperamos veros muy pronto.

http://www.espinaler.com/

Stand de Espinaler en el Salón de Gourmets 2017

Bodegas Martínez Lacuesta

La bodega centenaria y familiar, ubicada en Haro, (La Rioja) volvió a acudir al Salón de Gourmets para traernos una vez más su buen hacer, su calidad y al mismo tiempo celebrar el 80 aniversario del vermut Lacuesta. Es por ello que durante el día 26 también tuvo lugar una cata sugerente de todas sus variedades de vermuts junto con una mini presentación de las botellas conmemorativas con las etiquetas originales de 1937 que han creado para la ocasión. ¡Feliz 80 aniversario!

http://www.martinezlacuesta.com/es/inicio

Stand de Bodegas Martínez Lacuesta en el salón

Sidra Somarroza

El Lagar de Somarroza de Renedo de Piélagos (Cantabria) se trasladó a Madrid durante unos días para mostrar sus novedades en el Salón de Gourmets y afianzar, una vez más, su extensa gama de sidras caracterizada por su excelente calidad y su cuidadoso proceso de elaboración. Su sidra Natural, su espumosa dulce, su natural ecológica  y sus Sidrucas en sus tres variedades, entre las que se incluía la nueva sabor Limón, fueron muy protagonistas en esta edición 31 del Salón Gourmet. Y recuerda que puedes probarlas en el Mercado de San Miguel!

www.sidrasomarroza.es

Stand de Sidra Somarroza en el Salón 2017

Vermut Zarro

El Vermut de Madrid conquistó los paladares más exigentes triunfando en el Salón de Gourmets gracias a sus variedades, perfectas para todos los gustos y los distintos momentos del día: Vermut Zarro Blanco, Vermut Zarro Rojo y Zarro Reserva; Vermut Zarro Único y Vermut Zarro Ecológico, y una puesta en escena espectacular que nunca decepciona a los visitantes, ni a nosotros!.

Un vermut que lleva elaborándose artesanalmente desde 1968, y que amenizó los aperitivos para los visitantes del Salón Gourmets.

 www.elvermutdemadrid.com

Stand de Vermut de Madrid Zarro en el Salón de Gourmets

Vermut Zarro en Salón de Gourmets

Vermut Arlini

El vermut murciano volvía a acudir una vez más a la cita del Salón de Gourmets mostrándonos sus variedades de vermuts y novedades para este año 2017.  Muchos de los visitantes pudieron degustar su recién estrenado vermut al enebro, con un toque sutil de esta planta y elaborado como siempre siguiendo su linea natural sin conservantes, ni colorantes, además de sus clásico vermut artesano y su exquisito y delicado reserva. ¡Os vemos muy pronto!

http://www.vermutarlini.com/

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¡Una Sangría cada día da Alegría!

Ya llegó el calor y qué mejor que combatirlo que con una bebida 100% española que triunfa como nunca en esta temporada: ¡la Sangría!, la bebida perfecta que refresca, es rica y nutritiva por su contenido en fruta.

Hablando de historias de sangrías su origen es algo confuso, la palabra proviene del término inglés “sangaree” que a su vez se inspiro en la española “sangre” dada su similitud en cuanto al color. En algunas colonias españolas de América también la denominaban “limonada de vino” y curiosamente fue a partir de 1950 cuando empezó a extenderse su consumo en España.

En la Hora del Vermut tenemos muchas variedades, pero nuestra estrellas son tres Sangrías con Cava que elaboramos de forma tradicional en cada uno de nuestros puestos de Platea Madrid y Mercado de San Miguel. 

Sangría de Vermut

La primera de ellas es la Sangría de Cava con vermut. Una combinación perfecta hecha a base de vermut, zumo de  naranja y Cointreau, con un toque final de cava. Sorprendente.

La maridaremos con una fantásticqa gilda de tomate seco, queso y aceitunas rellenas de salmón y de anchoa.

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Sangría de Cava, vermut, Cointreau

Sangría Tropical

¡La bebida de moda! una combinación sabrosa de zumo de mango y fruta de la pasión, vodka, vino blanco y un toque final de cava. ¡No te quedes sin probarla!

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Sangría Tropical en Platea Madrid

La maridaremos con un bocado de salmón noruego al enebro delicioso.

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Salmón Noruego al Enebro

 

Sangría Wildberry

Una combinación perfecta y sabrosa de zumo de naranja, vodka Berry, vino tinto y un toque final de cava.

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Sangría de Fruta del Bosque en Platea Madrid

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Brandada de Bacalao

Nuestra recomendación para tomarla es una tosta de brandada de bacalao con azúcar moreno. Un bocado fresquito que te sorprenderá.

¿Te vienes a disfrutar del sabor ?