100% Verdejo 100%Vallisoletano: Vermouth 61

En La hora del Vermut damos la bienvenida esta semana a un vermut muy especial: Vermouth 61 de Bodegas 4 Rayas,  el primer vermut elaborado al 100% con Verdejo, fruto del coupage de un cincuenta por ciento de vino fermentado en barrica criado sobre lías y otro tanto de verdejo joven.

Foto Bodega Cuatro Rayas

Un sabor muy peculiar que nos ha sorprendido gratamente y en el que se vislumbran claramente los matices característicos del vino de DO Rueda, con sus aromas a Tomillo, Romero e Hinojo.

Este vermut, elaborado por la bodega vallisoletana situada en la Seca, cuna del Verdejo nació hace 80 años y es una de las bodegas de referencia entre los vinos blancos españoles. De hecho, elabora casi el 20% del vino embotellado de la Denominación de Origen Rueda, llegando a un nivel de producción anual de unos 15 millones de botellas. Son líderes de consumo dentro de los vinos blancos en España y, además sus vinos son reconocidos internacionalmente estando presente en más de 50 países diferentes, entre los que se encuentran, Japón, China, Estados Unidos, Alemania, Reino Unido, Holanda o México.

NOTA DE CATA DE VERMOUTH 61 

Vermouth 61

VISTA: Vermut de color caoba con reflejos ambarinos.

NARIZ: Aroma intenso, donde predominan aromas de monte bajo como son hinojo, flor de saúco con toques de tomillo y romero, tan característicos de la variedad Verdejo.

BOCA: Boca equilibrada con un final amargo, agradable y largo, dejando los recuerdos balsámicos encontrados en nariz.

VARIEDAD: 100%

FERMENTACIÓN: 50% fermentado en barrica y 50%vino joven.

ALCOHOL 15€ By Vol.

 

 

 

En La Hora del vermut proponemos como opción de maridaje de este vermut varios aperitivos que casan perfectamente con la DO Rueda:

En primer lugar nos decantaremos por una tapa de Mejillones con Patatas en Salsa Verde. 

Una lata de Zamburiñas también marida muy bien con este vermut.

Acompañaremos también al Vermouth 61 de un montado de Mejillones con Cebolla Picante confitada:

La propia bodega ofrece visitas guiadas de diferente carácter muy interesantes, podrás elegir varias opciones:

Visita Cuatro Rayas Verdejo (10€/pax)* :

  • Recorrido por las instalaciones para conocer la historia de la bodega y la elaboración de los vinos de la bodega
  • Cata de Cuatro Rayas Verdejo, Cuatro Rayas Sauvignon y Cuatro Rayas Ribera del Duero
  • 10% de descuento en tienda

Visita Cuarenta Vendimias (15€/pax)* :

  • Recorrido por las instalaciones para conocer la historia de la bodega y la elaboración de los vinos de la bodega
  • Cata de Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Verdejo, Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Sauvignon Blanc y Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Roble (Tempranillo D.O. Ribera del Duero)
  • 10% de descuento en tienda

Para más información visita su website.

Si quieres probar esta novedad de vermut, el único elaborado 100% Verdejo, lo podrás encontrar en cualquiera de nuestros dos locales, en el Mercado San Miguel y en calle Fernán González 48 (esquina con calle Menorca)

Información Vía Bodegas Cuatro Rayas

Enólogo Roberto L. Tello,

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